Unique Course独特课程

通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各大酒店西厨房工作及西餐连锁店工作，具有西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 基本功
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 西餐前菜类
    华尔道夫沙拉、凯撒沙拉、尼斯沙拉、考伯沙拉等
  • 酱汁类
    蛋黄酱、千岛汁、油醋汁等
  • 西餐汤类
    法式蘑菇汤，洋葱汤，意大利蔬菜汤，牛尾汤等
  • 西餐主菜类
    牛扒，烤鸡，焗龙虾，烤肉等
  • 西餐主食类
    三明治，汉堡，披萨，意大利面，烩饭等
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用心做好西餐，只求您的满意

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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了城市的大型酒店行政总厨，从业5-10年以上。

王千/Victor


擅长：

法国菜系、西班牙菜系


履历：

2008年—2012年担任柏林建国国际大酒店热菜主厨

2012年—2014年担任武汉东方建国大酒店西厨房主管

2014年—2018年担任山西金师傅饮食文化有限公司山西区域食品总监


荣誉：

2014年“全国十佳西餐师”得主

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西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴行业，在业内已经出现了很多企业笼络人才，西式烹调相关技能表现出的行业好、入门快、就业稳定等种种特点则成为大家学习的技能。
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